ケーキのご紹介
フロランタンのエスプリ
アーモンド、バター、チョコレート、リキュール、フルーツ、生クリーム、卵、粉、砂糖などのベーシックな材料で副素材となるダマンドクリューやパート生地の数々、ジャムやピューレなども手作りなので保存料を含まないケーキや焼菓子、チョコレート、ゼリーなどは、小さなお子様から添加物に敏感な方にも安心してお召し上がりいただけます。
生クリームや苺が苦手なお子様が増えている中、「フロランタンの生クリームは、大丈夫!」と良く伺います。弊社では北海道の生乳からつくられた42%の生クリームに合わせて5種類のクリームをブレンド&オレンジのリキュールを加え、濃厚なのに後味さっぱりに仕上げています。
しっとりしているのに、噛みごたえのあるスポンジ生地は冷凍保存しないで、毎日使い切れる分だけ焼いているので、デコレーションケーキもご予約以外は数点しか有りません。
是非、このホームページをご覧いただいてお子様とお早めにご相談の上、ご予約下さいませ。
季節別商品の中からもご予約可能商品が有ります。
デコレーションケーキのサイズ
| 4号：12センチ2〜3名 | 5号：15センチ4〜5名 |
| 6号：18センチ6〜8名 | 7号：21センチ10〜12名 |
| 8号：24センチ14〜16名 | 9号：27センチ18〜24名 |
デコレーションケーキのご予約について
只今新規のご予約は休止させていただいております。
再開の目途がたたない状況です、大変申し訳ありません。
天候不順な日々気温が高く成りやすいので、お持ち帰りにくずれやすく、充分冷やしてからお渡ししたいので、
当日のご注文は、2時間前を目安にお電話下さい。
苺のショート、モンブラン、ミルフィーユ、タルト・ォ・フリューイなど
お急ぎの方には、チョコレート系
フロランタンやスイートショコラなど、ご用意いたしております。
メッセージプレート（チョコプレート）はご予約の方のみご用意しております。
ジャムロール、ムース・ショコラ、パリジェンヌ、グランチーズなどは2日前までに、
クラシックショコラ、ポワール、シュニッテンなどは、4日前までに、
ケーゼは7日前までにご注文下さい。
只今全ての商品に関しまして、新規のご予約を休止させていただいております。
＊パータ ジェノワーズ
きめ細かく、しっとりとソフトな食感のスポンジ生地
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苺のショート（只今国産苺入荷が有りません） 5号 3,150円（税込 3,402円） |
苺のショート（只今国産苺の入荷が有りません） 425円（税込 459円） |
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濃厚な生クリームとしっとりとした生地の王道さが、どの年代の方にも人気です。4号2,430円 ６月より１１月頃はフルーツ飾りがお勧めです。 ＊大きいサイズもございます。６号4.482円(税込）、７号5.562円、８号7.074円、９号12,500円 何の日ブログのショートケーキの日ご覧ください。 |
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モンブラン 4号 2,500円（税込 2,700円） |
モンブラン 405円（税込 437円） |
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カスタードクリームと生クリームに黄栗のペーストのトラディショナルなスタイルが珍しくなった一品です。 ホールケーキもスタイルそのままふんわりです。 |
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パリジェンヌ
5号 3,250円（税込 3,510円） |
パリジェンヌ 425円（税込 459円） |
| 苺のババロアです、メレンゲを含まないので甘さ控えめ。小学校の創立記念日用デザートとして、給食で食べた野イチゴのソースの香りが忘れられないといわれます。 | |
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スイートショコラ
14センチ角 2,916円（税込 3,149円） |
キャフェショコラ 443円（税込 478円） |
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コーヒーシロップのラム酒にグランマニエの香りが漂う生地にチョコレート生地をプラス。軽やかなスイートチョコのコポーがサクサクとした食感も楽しめます。 |
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ジャムロール 19センチ 1,500円（税込 1,620円）要予約前日まで |
ジャムロール 245円（税込 265円） |
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自家製苺ジャムと噛みごたえのある生地の甘さがほど良いと、ブランチには温めて召し上がる方も。 敬老会の記念品に良くご利用頂きます。 |
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＊パータ ビスキュイ ショコラ
当店オリジナルのダマンド クリュを使用したチョコレート味のスポンジ生地
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バンドオペラ 7〜8人用 3,240円（税込 3,499円） |
バンドオペラ 469円（税込 507円） |
| アーモンドの香ばしさとココアのほろ苦さが、自家製ガナッシュクリームの濃厚な味わいに合って、一口食べると、懐かしい思い出が次々と想い浮かぶといわれます。みなみやげに推挙され、今では、一番人気のチョコレート菓子、お誕生日にはミルクチョコのコポーが薔薇のようなフロランタンがお薦めです。 | |
フロランタンはミルクチョコレートが在庫切れの為、製造を中止します。
バンドオペラをご利用くださいませ。
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フロランタン 製造を中止しています 5〜6人用 3,834円（税込 4,140円） ドゥミ（半分）2,084円（税込 2,250円） 7〜8人用 4,914円（税込 5,307円） 10～12人用 7,074円（税込 7,639円） |
＊フイユタージュ
当店オリジナルの、はらはらとくずれる軽やかでバターの香りが芳醇なパイ生地
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アップルパイ 製造を中止しています 6人用 3,000円（税込 3,240円） ドゥミ（半分） 1,500円（税込 1,620円） |
アップルパイ 製造を中止しています 455円（税込 491円） |
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アリュメットタイプは両端に厚く浮き上がった層が魅力的で、たっぷり含まれたバターが弾けた生地は噛むほどに香りに包まれ、しゃきしゃきとしたリンゴとチョコ生地とのハーモニーがとても良いと云われます。 パイが苦手な方もこれならとパイデビュー!! |
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ミルフィーユ 4人用 2,500円（税込 2,700円） |
ミルフィーユ 425円（税込 459円） |
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ふんわり厚めに焼いたパイ生地は、カスタードクリームとの相性抜群。 生クリームが入ったミルフイーユは珍らしい一品です。 |
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ポワールは製造を中止しています。
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タルト・ォ・ポワール 10人用 3,800円（税込 4,104円） |
タルト・ォ・ポワール 410円（税込 443円） |
| スフレチーズのアパレイユに洋梨をいれてあるので、トロっとした食感とひんやり冷たい舌触りがさっぱりとしているタルト、歴代従業員一番人気の隠れた名品。 | |
＊パータ・シュクレ
サクサク、ホロホロとしたアーモンド入りのタルト生地
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グランチーズ 7〜8人用 3,600円（税込 3,888円） |
グランチーズ 410円（税込 443円） |
| チョコレートを敷いたタルト生地のアーモンドの味とクリームチーズのコクがほど良く、生クリームの柔らかさとコアントローのオレンジの香りが人気の秘密。 | |
タルトオフロマージュは製造を中止しています。
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タルト・ォ・フロマージュ 10人用 4,000円（税込 4,240円） 5〜6人用2,050円（税込 2,214円） |
タルト・ォ・フロマージュ ４１０円（税込 443円） |
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シンプルなクリームチーズのタルトは、焼き立ての香りがたまらないと、生クリームが苦手な方のお誕生日ケーキに良く選ばれます。先ずはカットケーキでお試しください。
今日は何の日ブログのチーズケーキの日もご覧ください。フルーツタルト系ははまふうどコンシェルジュもご覧ください |
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＊パータケック
しっとりとして、きめ細かい食感の焼き菓子
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クラシックショコラ
6〜7人用 3,402円（税込 3,674円） |
クラシックショコラ 443円（税込 478円） |
| 外はサクッと中はふわっと柔らか、味と香りだけでなく舌触りも滑らかで、チョコ好きには外せないといわれます。 | |
ケーゼは製造を中止しています。
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ケーゼ 5〜6人用 ３,150円（税込 3,402円） |
ケーゼ 4２5円（税込 459円） |
| 4時間かけてスチーム焼きしたスフレチーズのプルプル感とバター生地の食感、ラズベリージャムの酸味と塩味のうまみがたまらないと云われます。 | |
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シュニッテン 4人用 2,052円（税込 2,216円） |
シュニッテン 464円（税込 501円） |
| 先代最後の受賞作品になった、クルミとアーモンドのヌガーをのせたチョコレート菓子、クルミのほろ苦さが全体の甘さを抑えた一品です。 | |
シュークリームはひよこのシュークリームのみの販売になっています。
＊パータ・シュー
バターだけで焼いたシュー生地は、香りと後味が違います。皮だけ食べても卵の味をしっかり感じます。
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サントノーレ 4人用 2,210円（税込 2,386円） |
シュークリーム 185円（税込 200円） |
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エクレール 235円（税込 264円） |
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| バターのみで作る生地は冷凍できないほど卵たっぷり、カスタードクリームの柔らかさとチョコの厚みが美味しさのヒミツ! | |
プリンは製造を中止しています。
＊クレームランブルセ
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ア・ラ・モード 2〜3人用 2530円（税込 2,732円） |
ア・ラ・モード 405円（税込 437円） カスタードプリン 235円（税込 254円） |
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お客様のリクエストで登場したプリンのお誕生日ケーキは、初めてのお祝いにピッタリ! ファーストアニバーサリーは、フロランタンのケーキで。
今日は何の日ブログのプリンの日もご覧ください。
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